LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ugnsomelett med stekta grönsaker
Jättegod, nyttig, enkelt och passar perfekt till middag! Det roligaste är att man kan välja vilka grönsaker man vill eller har hemma.
Ingredienser
- 4 ägg
- 3 dl mjölk
- Salt
- Vitpeppar eller svartpeppar
- 1 paprika
- ½ zucchini, ekologisk
- 2 små sharlottenlökar
- 1 tomat
- olja till stekning
- 140 g bacon
Gör så här
- Sätt ungen på 200 grader.
- Kläcka äggen i en bunke och häll därefter i mjölken och kryddorna, vispa samman.
- Skär grönsakerna i bitar, storleken beror på hur du vill ha dem, klipp även baconet i mindre bitar och stek tills de blivit knapriga, ta och lägg baconet på en bit hushållspapper för att de mesta fettet ska sugas bort. Fortsätt med att steka grönsakerna i lite olja tills de blivit mjuka.
- Lägg bacon och grönsaker i botten i en ugnssäker form (15x30 cm använde jag) och häll på äggblandningen.
- Grädda i mitten av ungen i ca 25 minuter.
- Tips: Hoppa över baconet och ni har en vegetarisk omelett istället.
Kommentarer
@vimes
Har blivit ett basrecept som jag utgår från varje gång jag behöver en snabb och enkel lunch eller middag. Kanon, lika uppskattat varje gång, oavsett vilka grönsaker jag väljer!
@annsofiem
Använde wokgrönsaker-bra snabbmat!
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
