LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ugnspannakaka med potatis, morot och fetaost á la viktväktarna
Ljuvligt. Läckert. Lätt. 8 poäng portionen.
Ingredienser
- 2 potatisar
- 2 morötter
- 2½ dl vetemjöl
- 6 dl lättmjölk
- 4 ägg
- ½ tsk salt
- 2 rödlökar
- 1 tsk olja
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 150 g fetaost, max 16 %
- 4 dl ruccola
Gör så här
- Skala och grovriv potatis och morötter.
- Vispa mjöl med 3 dl av mjölken.
- Vispa ner restrerande mjölk, ägg och salt.
- låt smeten stå och svälla cirka 10 minuter.
- Rör ner potatise och morot.
- Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna.
- Grädda i ugnen i 225 grader ca 25 minuter.
- Skala och strimla löken. Fräs mjuk i oljan ca 5 minuter.
- Droppa över vinäger, krydda med salt och peppar.
- Blanda rödlöken med smulad fetaost och ruccola, servera till ugnspannkaka.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
