Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 900 g fläskfilé, väl putsad
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 1 kruka oregano
- 1 citron, i 6 skivor
- Steksnöre
- 2 msk olivolja
- Honunngssås:
- ½ dl flytande honung
- ½ dl dijonsenap
Gör så här
- Salta och peppra köttet. Lägg oreganokvistar och citronskivor runt om.
- Knyt om med steksnöre. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttet runt om.
- Ta upp och lägg i en ugnsform. Sätt en termometer i köttet och stek i mitten av ugnen till 65º.
- Vira in i folie och låt vila 10 minuter före servering. Hetta upp honung och senap i en kastrull.
- Skär upp köttet och servera med såsen och dillpotatis med dijonvinägrett.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
