Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 hel kyckling
- 2 dl vitt vin
- Dragonsmör:
- 100 g smör
- 1 tsk torkad dragon
- ½ citron, finrivet skal
- Salt
- peppar
- Fyllning:
- ½ gul lök, skivad
- ½ citron, i bitar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt
- Peppar
- Sås:
- Sky från kycklingen
- 1 dl crème fraiche
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda lök, citron, vitlök, salt och peppar till fyllningen. Fyll kycklingbuken med blandningen.
- Rör ihop smör, dragon, citronskal, salt och peppar. Peta in smöret under skinnet runt om hela kycklingen. Bind ihop med hushållssnöre.
- Lägg kycklingen i en ugnsform. Häll på vinet och stek mitt i ugnen ca en timme tills kycklingen är genomstekt. Ös då och då med skyn. Häll skyn som bildats i en kastrull och tillsätt crème fraiche. Vispa och låt alltsammans bli varmt. Smaka av.
- Servera kycklingen med kokt potatis eller klyftpotatis, sås och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
