Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg rimmat eller färskt sidfläsk
- 1 tsk salt, utesluts om fläsket är rimmat
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk salvia eller ingefära
- Fyllning:
- 200-250 g ananas i bit, från burk
- 1 grön paprika strimlor
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Gör i ordning fyllningen. Skär fläsksvålen i sneda rutor. Skär en ficka i köttet utmed den ena långsidan. Krydda köttet med salt, vitpeppar, salvia eller ingefära både in och utvändigt.
- Fyll köttfickan med fyllningen och fäst ihop med tandpetare. Lägg köttet i en ugnssäker form med svålen uppåt. Stek i nedre delen av ugnen i ca 1 ½ timme. Ta ut köttet och låt det vila några minuter innan det skärs upp i skivor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
