Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj kycklingen. Gör en liten ficka under skinnet vid båda brösten på kycklingen. Hacka de färska örterna så du har ca en näve örter. Blanda dessa med så mycket olja att det blir en tjock smet. Pressa i saften från halva citronen. Tryck in smeten i fickorna på kycklingen, tryck ut så det fördelas jämnt. Skär den andra halvan av citronen i små klyftor. stoppa in dessa och några kvistar rosmarin i kycklingen. Smörj in kycklingen med olja, salt och peppar. Lägg den i en smord långpanna och ställ i mitten av ugnen, beräkna ca 50-60 minuter/ kilo. Skär rotfrukterna i klyftor. när det är ca 45-50 minuter kvar på kycklingen, ta ut plåten från ugnen och fördela rotfrukterna jämnt runt kycklingen. Försiktigt! Det kan skvätta! In i ugnen med allt igen. Kycklingen är färdig när vätskan från den är klar. Då är rotfrukterna också färdiga!
2. Servera med en god sallad och ev. bearnaisesås.