Ugnsstekta äpplen med kolaknäck och kolagrädde

Barnsligt goda äpplen för både stora och små, serveras med len kolagrädde. Karamelliserad mjölk finns att köpa färdig på burk och kallas även för dulce de leche.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

8 äpplen
Fyllning:
1 dl valnötter, hackade
1 dl hasselnötter, hackade
1 tsk mald kanel
50 g smör
½ burk karamelliserad mjölk, á 397 g
Servering:
2 dl vispgrädde
½ burk karamelliserad mjölk, á 397 g

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka valnötter och hasselnötter och lägg i en bunke. Tillsätt kanel, smör och en halv burk karamelliserad mjölk. Rör om blandningen till en slät massa. Ta bort skaften på äpplena och jämna eventuellt till bottnen så att de står stadigt. Ta ut kärnhuset med en äppelpip. Undvik att trycka rakt igenom eftersom fyllningen då rinner ut under gräddningen.
Gröp ur lite extra med en tesked så att fyllningen får plats. Ställ äpplena i en ugnsform och pricka dem lätt så att de inte spricker under gräddningen. Fördela fyllningen i äpplena och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter eller tills de känns mjuka.
Vispa grädden och vänd slarvigt ner den sparade karamelliserade mjölken så att grädden blir strimmig. Servera kolagrädden till de nybakade äpplena.