Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ugnstekta grönsaker med couscous
Detta är också en rätt med hela middagen i en form.
Ingredienser
- 250 g aubergine
- 250 g zucchini
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- 1 röd lök
- 1 tomat
- 1 tsk olivolja
- 1 tsk salt
- 70 g couscous
- 200 g skalade räkor
- 80 g fetaost
- Dressing:
- 2 tsk olivolja
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 1 krm svartpeppar
- 2 msk finhackad basilika
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Skölj, ansa och skär aubergine och zucchini i cm-tjocka skivor som delas i halvor eller kvartar. Skölj och ansa paprikorna i bitar, löken och tomaterna i klyftor. Blanda alltsammans i en ugnssäker form med olja och salt. Stek i ugnen ca 40 min.
- Tillaga couscous enligt anvisningarna på paketet men utan olja, smör och salt.
- Blanda ner couscousen i de varma grönsakerna. Blanda även ner skalade räkor och fetaost i små bitar. Värm ev ytterligare ca 3 min i ugnen och blanda med dressingen strax före servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
