Ullas kalops

Ett underbart gott recept från min barndom! Går mycket bra att göra i lergryta. Bryn köttbitarna först och blanda allt i den blötlagda lergrytan. 175 grader längst ner i ugnen i ca 1 1/2 - 2 timmar.

Sallader Grönsaker Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kg högrev - ca
1 stor gul lök
3-4 lagerblad
10 kryddpepparkorn
2 morötter
Salt
Peppar
Margarin att steka i
Grädde till såsen - ev.

Gör så här

Skär köttet i mindre bitar - ca 2x3 cm. Salta och peppra. Bryn köttet runt om.
Tillsätt skivad lök, kryddpepparkorn och lagerblad samt
skivade morötter.
Tillsätt 1 glas varmt vatten.
Lägg på ett lock och låt köttet puttra ca 1 1/2 - 2 timmar.
Häll på vatten med jämna mellanrum, så att inte skyn kokar bort.
När köttet är mört, häll på extra vatten och ev. grädde och red av såsen med brun maizenaredning eller vetemjölsredning.
Använd lite Coloritsoja för att få en brunare sås.
Serveras med kokt potatis och rödbetor.