Ingredienser

4-6 kycklingfileer

2 msk smör eller margarin

salt

peppar

Marinad:

2 msk konjak

saften av ½ citron

2 tsk rosepeppar

Några kvistar timjan

Tillbehör:

Potatis eller rotsakspytt

Örtagårdssås:

1-2 vitlöksklyftor

1 dl färsk basilika

1 dl persilja

2 dl creme fraiche

2 dl matlagningsyoghurt

Saften av 1 lime

Gör så här

Ansa filéerna och halvera dem på längden (om de är tjocka). Skär rutmönster på ovansidan med en vass kniv. Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg köttet i en tjock plastpåse och häll över marinaden. Knyt ihop påsen och ställ den kallt 1-2 tim. Ta upp filéerna ur marinaden och torka av dem med hushållspapper. Salta och peppra. Hetta upp margarinet i en stekpanna och lägg i köttet med den rutade sidan neråt. Stek ca 4 - 5 minuter på varje sida. Sänk värmen och efterstek till köttet är genomstekt. Prova med en sticka.Örtagårdssås: Kör vitlök, basilika och persilja i en mixer eller hacka mycket fint för hand. Tillsätt creme fraiche och yoghurt, lite i taget. Smaksätt med limesaft, salt och peppar

Liknande recept

@yvonnes63

Kyckling med paprika sås och ris

Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar

Lika goda som ”Mammas” köttbullar

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…