Gör så här

1. Mördeg:
2. Tärna smöret och lägg det i en bunke. Tillsätt florsocker, vaniljsocker, vetemjöl och ägg och nyp ihop till en deg. Degen ska precis gå ihop, överarbeta den inte. Plasta in degen och låt den vila i kylen i ca 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 185 grader.
4. Kavla ut degen och klä små pajformar, ca 6 cm i diameter eller en stor, ca 30 cm. Spara lite deg till locken.
5. Fyllning:
6. Skala pumpan och skär den i mindre bitar. Stek bitarna i smöret med kanel och farinsocker tills de blir mjuka. Lägg fyllningen i pajskalen. Vispa ägg med socker och vetemjöl till en slät smet och häll den över fyllningen.
7. Kavla ut resten av degen och skär ut remsor som flätas till ett lock eller stansa ut små stjärnor eller hjärtan. Grädda små pajer mitt i ugnen i ca 10 minuter och stor i ca 20 minuter, eller tills de har fått fin färg.