Vaniljparfait med pepparkakor

Len parfait med julig och lite knaprig touch. Parfaiten kan göras 1 vecka i förväg och förvaras i frysen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 dl grädde
  • 6 äggulor
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1½ dl socker
  • 20 små pepparkakor, hackade
  • 2 dl frysta röda vinbär eller lingon
  • Garnering:
  • Frysta vinbärsklasar

Gör så här

  1. Vispa grädden i en plastbunke. Vispa äggulor, vaniljsocker och socker vitt och pösigt i en plastbunke. Blanda grädden med äggvispet försiktigt.
  2. Täck bunken med plastfolie och ställ i frysen i ca 1½ timme. Rör om parfaiten 3-4 gånger under tiden. Blanda sedan parfaiten med hackade pepparkakor. Blanda i bären.
  3. Häll parfaiten i en glass- eller sockerkaksform, som rymmer ca 1½ liter. Sätt på ett tillhörande lock eller täck med plastfolie. Ställ formen i frysen över natten.
  4. Temperera och garnera parfaiten med vinbärsklasar vid servering.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr