Våra chicky-bits

Vi panerar våra i cornflakes och det gör tydligen ingen annan här. :) Har man ätit hemmagjorda vill man inte ha de torra från påse längre, och framförallt har kycklingen god kvalitet.

Sallader Kyckling

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 kycklingfiléer
2½ dl cornflakes
1 dl ströbröd
1 ägg
Salt
Lite peppar
Olja att steka i

Gör så här

Smula sönder cornflakesen i en djup tallrik (brukar ungarna gilla att göra). Häll i ströbröd, salt och lite peppar (citronpeppar funkar kanon).
Blanda om.
Knäck ägget i en annan djup tallrik och rör om med en gaffel.
Skär varje kycklingfilé i åtta bitar. Doppa bitarna först i ägget och sedan i cornflakesblandningen. Rulla runt så att bitarna blir helt täckta.
Sätt på stekpannan. Häll i lite olja, gärna rapsolja eller smör. Man måste använda ganska mycket olja så att kycklingen nästan blir friterad. Den ska alltså bli ganska hård.
Fräs kycklingen på hög värme cirka 3 minuter på varje sida. Kolla att den är klar.
Servera med ris eller klyftpotatis och en sås gjord på gräddfil och sweet chili.