Vårlig potatissallad

En potatissallad med vårprimörer

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g sparrispotatis
  • 50 g rucola
  • 2 msk kapris
  • 1 dl olivolja
  • Salt
  • Grovmalen svartpeppar
  • 1 rödlök
  • 200 g grön sparris

Gör så här

  1. Skrubba och koka potatisen.
  2. Dela stora potatisar.
  3. Mixa 1/3 av rucolan med kapris och olja.
  4. Blanda med potatisen och krydda med salt och peppar.
  5. Skala och skiva löken.
  6. Dela sparrisen i bitar och förväll i saltat vatten.
  7. Vänd ner resten av rucolan, lök och sparris i potatisen.
  8. Hoppas att det smakar gott!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
119 kr