Varm bacon- och kycklingsallad

Så underbart gott till sommaren eller när helst man vill...

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Dressing:
1/2 dl olja
1/4 dl vinäger
1 krossad vitlöksklyfta
1/2 msk fransk Dijonsenap
6 skivor bacon
1 msk olja
100 g champinjoner
1 salladslök
2 kycklingfiléer
1 salladshuvud eller en blandsallad av olika sorter, ej isbergssallad eller kinakål

Blanda ingredienserna till dressingen och ställ åt sidan.
Hetta upp woken på medelstark värme. Lägg i baconskivorna och stek dem under omrörning i 3-4 minuter. Ta upp dem och lägg dem på hushållspapper. Häll bort baconfettet från woken och häll ny olja i pannan.
Stek de skivade champinjonerna samt salladslöken som du skurit i tunna strimlor i ca.1-2 minuter. Ta upp dem. Tillsätt eventuellt mer olja och stek kycklingtärningarna under omrörning i 2-3 minuter. Lägg i svamp- och lökblandningen och häll över dressingen. Lår blandningen bli genomvarm.
Lägg sallad och bacon i en stor skål, häll i den varma kycklingblandningen och rör om väl.
Servera genast med Pain rich eller grovt bröd.