Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Varm couscoussallad med limesås
Couscous är riktig snabbmat. Prova vår knapriga variant med cashewnötter och broccoli.
Ingredienser
- 4 dl couscous
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 purjolökar
- 400 g broccoli
- 2 msk smör
- 1 tsk örtsalt
- 1 dl cashewnötter
- Sås:
- 2 dl lätt crème fraiche
- Rivet skal och saft av 1 limefrukt
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka upp buljongen.
- Rör ner couscousgrynen och låt dem koka upp.
- Lägg på locket, ta kastrullen från plattan och låt grynen svälla i 6 min.
- Skär purjolöken och broccolin i bitar.
- Fräs grönsakerna i smöret i en gryta och häll på lite vatten.
- Låt det koka några minuter.
- Rör ner grönsakerna med smörskyn i couscousen.
- Rör i örtsalt och nötter.
- Blanda lätt crème fraiche och lime.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Servera couscousen med såsen.
- Tips!
- För mera smak krydda med chilipeppar i couscousen.
- Lägg gärna till morötter i couscousen.
- Passar till lax.
Kommentarer
@Linda Johansson
Vad roligt att denna rätt är omtyckt, tack för alla inlägg & för bra betyg :)
@Anna Lundkvist
En helt klar 5:a. Riktigt gott, enkelt och smidigt. Kanonrecept!
@Anna Lundkvist
En helt klar 5:a!! Supergott, enkelt och snabbt. Hade en bit varmrökt lax till och det var riktigt riktigt gott.
@Maria Carlsson
Riktigt gott :-D
@linda elisabet
nom nom, i veckan ska jag avnjuta.
@Malin
Så sjukt gott!
Liknande recept
Lax Purida med sötsur sås
Snygg, snabb, nyttig och god middag 🙂
Rom- och räksill
En ny sill gjorde jag till årets julbord, mycket god sill med många smaker.
Jack Daniels bbq-sås
En mycket god och snabblagad sås som även passar som glaze till grillat. Serveras kall till nöt, fläsk, kyckling eller lax.
Jack Daniels glaze
En söt, thaiinspererad glaze som serveras till både grillat kött, lax och kyckling. Den är söt men man serverar en klick Créme Fraiche (bryter…
Mumsig laxpasta
Det här är en av favoriträtterna här hemma. Ett hemmasnickrat recept som är alldeles underbart gott!
