Varm potatis- och spenatsallad

Den här potatissalladen är väldigt god till varmrökt lax. Prova får ni se...

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ca 500 g små runda potatisar, t ex delikatesspotatis
  • 5-6 salladslökar
  • ca 100 g färsk, späd babyspenat
  • Dressing:
  • ½ dl kallpressad raps- el. olivolja
  • 2-3 msk färskpressad citronjuice
  • ½-1 tsk salt
  • 1-2 krm nymald svartpeppar

Gör så här

  1. Koka potatisen i generöst saltat vatten. Häll av vattnet, ånga av och låt svalna något. Strimla salladslöken tunt. Dela eller skiva potatisen, beroende på storlek, i mindre bitar. Blanda ljummen potatis, salladslök och babyspenat med dressingen som du har skakat ihop. Blanda väl. Servera genast.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr