Varm potatis- och spenatsallad

Den här potatissalladen är väldigt god till varmrökt lax. Prova får ni se...

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ca 500 g små runda potatisar, t ex delikatesspotatis
  • 5-6 salladslökar
  • ca 100 g färsk, späd babyspenat
  • Dressing:
  • ½ dl kallpressad raps- el. olivolja
  • 2-3 msk färskpressad citronjuice
  • ½-1 tsk salt
  • 1-2 krm nymald svartpeppar

Gör så här

  1. Koka potatisen i generöst saltat vatten. Häll av vattnet, ånga av och låt svalna något. Strimla salladslöken tunt. Dela eller skiva potatisen, beroende på storlek, i mindre bitar. Blanda ljummen potatis, salladslök och babyspenat med dressingen som du har skakat ihop. Blanda väl. Servera genast.

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr