Ingredienser

6 skivor lite grövre, skivat rostbröd

750 g färska kantareller

400 g färska champinjoner

2 msk torkad trattkantarell

1 liten färsk gul lök

2 ½ dl grädde

1 msk vetemjöl

1 msk olivolja

25 gram margarin eller smör

1 krm salvia

1 ½ krm dragon

1 krm mejram

1 ½ krm körvel

2 krm persiljeblad

1 krm Nanami Togarashi, japansk kryddblandning

6 msk tomatpuré

4 msk ketchup

2 vitlöksklyftor

6 skivor Västerbottensost

3 msk riven parmesanost

Grovmalen svartpeppar

Vitpeppar

Salt

Gör så här

Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Lägg de 6 skivorna färdigskuret bröd på en plåt med bakplåtspapper. Pressa eller hacka vitlöksklyftorna och blanda med tomatpuré och ketchup, bred sedan brödskivorna med blandningen.

Hacka löken och skiva svampen i mindre bitar. Lägg sedan dessa i en stekpanna på hög värme, tillsätt olivolja och margarin samt alla örter, salt och pepparvarianterna. Stek svampen och löken tills de blir gyllenbruna. Sänk värmen och tillsätt grädden som vispats med vetemjölet och kryddats med salt och peppar. Rör om då och då.

Bred ut ett tjockt lager svampblandning på bröden, lägg sedan en västerbottenost per brödskiva och avsluta med riven parmesanost, svartpeppar, dragon och torkade persiljeblad.

Placera plåten mitt i ugnen och vänta på att mackorna ska bli klara, cirka 10 minuter eller tills osten smält ordentligt och fått gyllenbruna kanter.

Smaklig måltid!

Liknande recept