Vårvinterwok

Här samlas vårens smaker i en nyttig och enkel wok. Glutenfritt? Använd risnudlar.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 rödlök
2 morötter
½ litet vitkålshuvud
180 g böngroddar
70 g solrosskott
½ dl tamari eller japansk soja
1 tsk sesamolja
1-2 tsk grön currypasta
2 vitlöksklyftor
3 cm ingefära
3 msk rapsolja att steka i
200 g vetenudlar eller risnudlar
Topping:
Svarta sesamfrön
Mortlade jordnötter eller sjögräschips

Gör så här

Skala och strimla rödlöken. Fräs i oljan i en wokpanna. Strimla under tiden vitkålen med mandolin eller kniv. Skala och strimla morötterna. Tillsätt kål och morot i pannan när löken fått färg. Woka tills kålen har mjuknat.
Tillsätt böngroddar, tamari, sesamolja, currypasta och riv ner vitlök samt ingefära. Woka i ytterligare 5 minuter. Koka under tiden nudlarna. Avsluta med att vända ner solrosskott och de kokta nudlarna i woken.
Toppa woken med sesamfrön, mortlade jordnötter eller sjögräschips.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…