Veg. biffar med fetaost & örter/nötter

Gott & enkelt , vegetariskt! Funkar bra som buffémat. Godast nystekta dock!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl bönor eller kikärtor, kokta, från burk eller egna
1-2 morötter, rårivna
1 bit rotselleri, råriven
1dl pumpkärnor eller grovt hackade valnötter
3. ägg
150 g fetaost, grovt riven
2 msk soyamjöl eller potatismjöl.
hackade färska örtkryddor, bladpersilja, gräslök, basilika t.ex.
Örtsalt
Peppar
Tabasco eller fint hackad röd chili

Gör så här

Mosa bönor eller ärtor eller båda lite grovt.
Rör i hop rårivna rotsakerna med ägg, kryddor & mjölet. Sist fetaosten & valnötter/frön
Blanda väl, forma lite plattare biffar & stek i smör/rapsolja.
Inte för hög värme! några minuter på varje sida.
Att servera till: En kall sås på turkisk yoghurt smaksatt med mynta t.ex. och en god blandad sallad med rödlök ,ruccola & oliver.

Kommentarer

@a-lie

Underbara biffar, tack för ett toppenrecept!

@Christina Enblom Falk

Det var goda biffar. Våra blev rätt tjocka och inte alltid helt genomstekta, men det gjorde faktiskt inte så mycket för det var gott ändå.

@Ulla-Lena Nielsen

Mycket goda biffar!!! Tog 1 tsk sambal oelek i ställer för tabasco. Valde att ta en smaksatt creme fraichesås med kantareller som jag värmde upp till. Riktigt gott:)

@epique

Vilka spännande recept du har,de här ska jag verkligen prova! :D