Veganlasagne

En smakrik lasagne som är enkel att göra och är helt vegansk. Det går bra att byta ut veganprodukterna mot vanlig crème fraiche och riven ost för den som vill.

Grönsaker Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 morot, ca 100 g
1 gul paprika
1 selleristjälk
1 liten gul lök
100 g champinjoner
½ zucchini
½ röd chili, finhackad
2 vitlöksklyftor, rivna
1 msk olivolja
1 msk tomatpuré
800 g krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
½ dl hackad färsk oregano eller 2 tsk torkad
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
2 dl imat fraiche
6 torkade lasagneplattor
1 dl riven veganost
Servering:
Grönkålssallad

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Tärna alla grönsaker fint och stek med chili och vitlök i olivolja tills de är något mjuka. Tillsätt tomatpurén och stek 2 minuter under omrörning. Häll i tomatkross och lägg i buljongtärning och oregano. Salta och peppra. Låt sjuda ca 8 minuter på låg värme.
Varva grönsaksröran med pastaplattor och imat fraiche. Låt sista lagret vara grönsaksröra. Toppa med riven ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Servera med till exempel en grönkålssallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…