@hannaskokbok

Vegansk chili no carne

Kryddig & mättande helvegetarisk version av chili con carne.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 300 g quornfärs eller annan vegofärs
  • 400 g blandade bönor
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 vitlöksklyftor, skalade & pressade
  • 1 lök, skalad & hackad
  • Olja att steka i (oliv, raps)
  • ca 2 dl vatten
  • Svartpeppar
  • Kajennpeppar
  • Chilipeppar
  • Röd, färsk chili
  • En skvätt soja
  • Färska champinjoner, skivade
  • Serveringsförslag:
  • Kokt ris (brunt, parboiled eller råris)
  • Färska & ångkokta grönsaker

Gör så här

  1. Bryn lök, svamp & färs på medelhög värme.
  2. Krydda väl.
  3. Tillsätt vatten, låt småkoka en aning.
  4. Rör runt.
  5. Tillsätt bönor, chili, soja, tomatkross & vitlök.
  6. Koka tills färsen sugit åt sig all vätska.

Kommentarer

@vegetarianen
Jättegott! Jag hade ingen svamp hemma, men det blev supergott i alla fall!
@hannaskokbok
Absolut! Coop Forum brukar vara vassa när det gäller att ta in torkade sojaprodukter, för som du säger innehåller quorn ägg.
@mlij
Nej quorn finns det ägg i tyvärr, kanske mjölk också? Det finns torkad soyafärs i en del hälsokostaffärer och andra affärer, för Malmö/Skånebor finns Vegegården som säljer sina torkat soyakött produkter. Hälsans kök hade tidigare vegetarisk färs men numera står det att det kan finnas spår av både ägg och mjölk tror jag. Annars kan man ha bara champinjoner, ingen färs och kanske lägga till lite andra bönor också. Emelie
@schnitt
Observera att veganer inte kan äta quorn =) Vad finns det för andra alternativ till veganerna?

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar