Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- 1 aubergine, ca 300 g
- 3 dl vatten
- 2 dl socker
- 1 dl ättikssprit, 12%
- 3 kryddpepparkorn
- 1 lagerblad
- 3-4 kokta tärnade potatisar
- 2 msk finhackad kapris
- 1 finhackad rödlök
- 2 msk hackad gräslök
- 1 dl växtbaserad créme fraiche, t ex Sour Supreme eller iMat Fraiche
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Skala och skär auberginen i små tärningar. Lägg i en bunke. Koka upp vatten, socker, ättikssprit, kryddpepparkorn och lagerblad. Häll den varma lagen över auberginen. Låt stå minst 8 timmar.
- Sila bort lagen. Blanda auberginen med potatis, kapris, rödlök, gräslök, créme fraiche, salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
