Vegetarisk tunnbrödsrulle med salsa

Gott även för en som inte är vegetarian.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 tunnbröd eller tortillabröd
  • 1/2 gul paprika i tärningar
  • 1/2 röd paprika i tärningar
  • 4-5 små blomkålsbuketter
  • 2 dl tärnad squash
  • 1 dl skivade champinjoner
  • 1/2 dl tärnad purjolök
  • 1 msk smör eller margarin till stekning
  • Salsa:
  • 1/2 avokado
  • 1/2 dl finhackad rödlök
  • 1/2-1 dl fint tärnad tomat
  • 1/2 msk färskpressad lime- eller citronsaft
  • 1 tsk Dansukker Florsocker

Gör så här

  1. Mosa avokadon och blanda i rödlök, tomat, citronsaft och florsocker, bred ut salsan över brödet.
  2. Fräs grönsakerna i matfett. Börja med blomkålen, tillsätt därefter squash och champinjoner och till sist purjolök och paprika. Stek inte grönsakerna för mjuka utan låt det vara spänst kvar i dem.
  3. Låt svalna innan de läggs på brödet. Vik upp en bit av brödet över grönsakerna, rulla därefter samman till en strut.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…