Vegetariska enchilladas

supergoda och superenkla enchilladas som inte bara passar vegetarianer

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 8 tortillabröd, gärna med smak
  • 1 liten burk majskorn
  • 1 förpackning quornfärs
  • 1 påse tacokrydda
  • 1 röd paprika
  • 2, 5 dl creme fraiche, gärna tomat & basilika el. naturell
  • 1 dl riven ost
  • ev. salsa och gräddfil till servering

Gör så här

  1. Stek quornfärsen (det går jättefort) och strö på tacokryddan. finhacka paprikan, lägg i den och majskornen i pannan. sist i med creme fraichen och låt steka ytterligare fem min. Lägg upp lite av färsröran på varje tortillabröd, rulla ihop och lägg i en ungsfast form. strö över osten och låt dem gratineras ca 10 min i mitten av ugnen. Klart att servera, gärna med en klick gräddfil och en chunky salsa till!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr