@fin

Vegoburgare med rödbetstsatziki

En vegetarisk rätt som serveras med en väldigt god rödbetstzatsiki. Jag åt den med hamburgerbröd men den går även bra att äta med tex. ris eller bulgur.

GrönsakerVegetarisktHamburgare
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk riven färsk ingefära
  • 1 tsk malen koriander
  • 2 tsk chilipulver
  • 1 msk olja
  • 2 burkar kidneybönor, à 400 g
  • 1 dl ströbröd
  • 2 msk hackad färsk koriander
  • 2 msk soja
  • Salt
  • Peppar
  • 2 msk grahamsmjöl
  • 2 msk olja
  • Rödbetstsatziki:
  • 2 ½ dl matlagningsyoghurt
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2 rödbetor
  • Salt
  • Peppar
  • Servering:
  • 4 Grova hamburgerbröd
  • Sallad
  • Tomatskivor
  • Gurkskivor

Gör så här

  1. Skala och hacka rödlök och vitlök. Riv ingefäran och fräs lök, ingefära, koriander och chilipulver i lite olja i en stekpanna.
  2. Låt blandningen svalna.
  3. Skölj bönorna i kallt vatten och lägg dem i en matberedare, mixa med den kryddade löken, ströbröd, färsk koriander och soja. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Forma till 8 biffar och vänd dem i mjölet.
  5. Hetta upp oljan och stek biffarna 2-3 minuter per sida.
  6. Blanda i vitlök, rivna rödbetor i matlagningsyoghurt. Salta och peppra. Låt stå ett tag.
  7. Servera biffarna i hamburgerbröden med tsatzikin, sallad, gurka och tomat.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr