Vegogryta med thaismak

Emellanåt är det gott med vegetariskt även om man är köttätare.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g frysta rotfrukter
  • 1 msk smör- & rapsolja
  • 1 tsk röd currypasta
  • 5 dl Kelda thaisoppa
  • 150 g färsk spenat

Gör så här

  1. Fräs rotfrukterna i smör- & rapsoljan. Tillsätt currypastan och rör om. Häll i soppan och låt allt bli varmt.
  2. Tillsätt spenaten och låt grytan koka på svag värme ca 2 min.
  3. Servera med jasmin- eller basmatiris i djupa skålar.
  4. Tips:
  5. En god, icke-vego-version är att addera 200 g räkor eller lättfrästa laxtärningar i grytan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr