Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 50 g jäst
- 5 dl mjölk
- 2 kuvert, 1 g saffran
- 150 g rumsvarmt smör
- 1 ägg
- ½ tsk salt
- 1 dl socker
- ca 15 dl vetemjöl
- Fyllning:
- 200 g smör
- 200 g mandelmassa
- 1 dl socker
- Skal av 2 apelsiner
- 1½ dl russin
- Pensling:
- Ägg
- Pärlsocker
Gör så här
- Smula jästen i en skål. Stöt saffran med en sockerbit i mortel. Värm mjölken med saffran till 37 grader och häll över jästen. Rör tills jästen har lösts upp.
- Klicka i smör och tillsätt salt, socker och det mesta av mjölet. Arbeta degen väl och låt den jäsa under duk i 40 minuter.
- Rör ihop smör,riven mandelmassa, socker och apelsinskal.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i två bitar.
- Kavla ut till en platta 30x45 cm och bred på fyllning och strö över russin.
- Rulla ihop och forma rullen som en krans och nyp ihop ändarna. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Klibb djupa snitt med 2 cm mellanrum och vik snibbarna växelvis åt höger och vänster.
- Låt jäsa under duk 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
- Grädda i ca 20 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
