Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Vickningsbruschetta med tärnad kotlett
den klassiska aptitretaren med tomater, basilika och vitlök har här blivit en hel liten måltid med hjälp av tärnad kotlett. Perfekt som vickning.
Ingredienser
- 250 g benfri fläskkotlett
- ½ dl fin olivolja
- Salt
- Nymald svartpeppar
- 8 skivor vitt osötat bröd, t ex baguette
- 2 halverade stora vitlöksklyftor
- 4 stora plommontomater, tärnade, urkärnade
- 1 dl färska basilikablad, strimlade
Gör så här
- Sätt på grillelementet i ugnen. Skiva kotletten tunt och skär skivorna i ½ cm tärningar.
- Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna. Lägg i köttet och stek cirka tre minuter under omrörning tills det har fått färg och är genomstekt. Salta och peppra. Ställ åt sidan.
- Lägg brödskivorna på en plåt och grilla dem i ugnen cirka två minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Gnid in båda sidorna på brödskivorna med vitlöksklyftorna. Pensla ovansidorna med hjälp av oljan.
- Blanda tomater och basilika med köttet i stekpannan och smaka av med salt och peppar. Fördela på brödskivorna. Grilla i ugnen cirka en minut tills allt är genomvarmt. Servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Kuvertbröd med ost och oregano
Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Dryck vi tror du gillar
