Vietnamesisk soppa med sting

En sagolik buljongsoppa med champinjoner och grönsaker. Passar utmärkt som förrätt. Vill man ha en matigare soppa kan man lätt blanda i lite stekt kött och/eller risnudlar.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1-2 mycket små starka thaichilipeppar eller 1 liten jalapeño
1 burk konserverade groddar
4 fint skurna salladslökar
1 liten tunt skivad rödlök
1 liten skalad morot
3 msk hackad färsk koriander
5 färska champinjoner
Buljong av 1 liter vatten + 2 tärningar hönsbuljong

Gör så här

Strimla och kärna ur chilin (tvätta händerna noga efteråt). Häll av vattnet på böngroddarna. Skär salladslöken fint på snedden. Skiva rödlöken fint. Skär moroten i ytterst smala och fina, långa strimlor. Hacka koriandern och skiva champinjonerna.
Blanda allt i en gryta tillsammans med vatten och buljongtärningar. Låt koka 15 minuter.
Smaklig måltid!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…