@Vild kyckling i vinsås

Vild kyckling i vinsås

Sätt litet vild smak på kycklingen med hjälp av enbär och svart vinbärssaft.

Sås till kyckling och ris
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 pkt djupfrysta kycklingbröst
  • Smör eller margarin
  • Salt
  • Peppar
  • Sås:
  • ½ dl outspädd svart vinbärssaft
  • 1½ dl rödvin
  • 2½ dl vatten
  • 1 tärning mörk köttbuljong
  • 8-10 krossade enbär
  • Salt
  • Peppar
  • 2 tsk arrowrot
  • 1 burk champinjoner i vatten

Gör så här

  1. Tina, dela och torka kycklingbrösten. Bryn dem i matfett och lägg dem att eftersteka i långpanna, ca 15 minuter i 200° ugn. Salta och peppra.
  2. Låt svampen rinna av. Blanda och koka upp alla ingredienser till såsen utom arrowrot och svamp - den blir seg om den får koka för länge. Red med arrowrot utrörd i litet vatten och sjud såsen ca 5 minuter. Lägg i kycklingdelar och svamp och sjud ytterligare ca 10 minuter.
  3. Servera grytan med kokt ris, gott vitt bröd och t ex gröna bönor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar