Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Vilda norrlandskotletter
Förr var kotletter festmat, i dag är det härlig variationsrik vardagsmat.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter
- Salt
- Peppar
- Matfett till stekning
- 150 g fryst brysselkål
- Viltsås:
- 1 ½ msk smör eller margarin
- 1 ½ msk vetemjöl
- 1 dl vatten
- 1 dl torrt vitt vin
- ½ köttbuljongstärning
- 1 ½ dl grädde
- 1 krm timjan
- Salt
- Peppar
- 1-2 msk svartvinbärsgelé
- Ca 2 msk créme fraiche
- ½ -1 msk krossade enbär
Gör så här
- Fräs smör och mjöl till såsen i en kastrull. Späd med vatten och vin och smula ner buljongtärning.
- Koka upp såsen och rör ner grädden, lite i sänder. Tillsätt timjan och salta och peppra. Koka sakta 5-10 minuter tills såsen är lagom tjockt. Smaka sedan av den med gelé, créme fraiche och hälften av enbären.
- Koka brysselkålen. Salta och peppra kotletterna och stek dem i matfett. Servera kotletterna med nykokt potatis, brysselkål och gelé och strö det sista av enbären över såsen vid serveringen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat