Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- 2,5 dl vetemjöl
- 75 g smör
- 0,75 dl kesella
- 1 tsk salt
- 250 g fryst renskav
- 2 st gul lök
- 200 g färska champinjoner
- 75 g rökt skinka
- 10 st enbär
- 0,5 tsk timjan
- 1 krm vitpeppar
- 1 msk vetemjöl
- 1,5 dl vispgrädde
- 2 dl riven ost
Gör så här
- Hacka ihop mjöl och smör. Tillsätt kesella och arbeta ihop degen. Tryck ut i pajform. Nagga med en gaffel. Vila kallt 30 minuter.
- Gör fyllning. Bryn renskav i smör. Sära köttet med en gaffel, lägg över i en gryta. Skala och hacka lök och skiva svamp. Fräs i smör och lägg över på köttet.
- Hacka skinkan. Tillsätt tillsammans med kryddorna. Strö över mjöl och rör om. Späd med grädden. Koka ca 5 minuter.
- Förgrädda pajskalet i 225° 10-15 minuter. Höj värmen till 250°. Lägg i fyllningen. Täck med ost. Grädda 10 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfyllt med medelhavsfavoriter.
Dryck vi tror du gillar
