Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Salt
- Peppar
- 400 g färska champinjoner
- 1 schalottenlök
- Smör till stekning
- 1 1/4 dl torrt vitt vin
- 4 cl torr vit vermouth
- 2 ½ dl vispgrädde
- 20 blad citronmeliss
Gör så här
- Strimla kycklingfiléerna. Salta och peppra köttet lätt.
- Ansa och skiva svampen. Skala och finhacka schalottenlöken. Smält smöret och fräs först kycklingköttet sedan löken och svampen. Häll på vin och vermouth och låt det reducera en aning. Tillsätt grädden och koka in till en simmig sås. Skölj och finhacka citronmelissen och tillsätt den. Låt alltsammans bli genomvarmt och smaka av med salt och peppar. Servera med färsk pasta och en tomatsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
