@Vit chokladcréme med lavendel och konjaksfikon

Vit chokladcréme med lavendel och konjaksfikon

Dessert

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Chokladcréme:
  • 300 gram vit choklad , grovt hackad
  • 0,5 dl grädde
  • 2 msk konjak
  • 1 msk lavendelblommor
  • 1 st vaniljstång
  • 2 st äggula(or)
  • Lavendel och cognacs fikon :
  • 12 st fikon
  • 2 dl vatten
  • 0,75 dl socker
  • 1 st vaniljstång
  • 2 msk lavendelblommor
  • 1 st citronskal, rivet, (citron peel)
  • 6 cl konjak

Gör så här

  1. Chokladcréme
  2. Värm grädde tillsammans med lavendel, vanilj och cognac. Sila av och tillsätt äggula under vispning till gulan koagulerat något.
  3. Ta av från spisen och smält ner chokladen i gräddblandningen.
  4. Vispa ihop och fyll 8 glas. Ställ in i kylen och låt stelna i minst 2 timmar.
  5. Denna görs med fördel 1 dag innan.
  6. Lavendel och konjaksfikon
  7. Gör en lag av vatten, socker, vanilj, lavendel och citronskal. Låt allt koka ihop en aning innan det är dags att tillsätta fikonen.
  8. Sjud fikonen på låg värme i ca 5 min låt därefter lag och fikon svalna.
  9. Tillsätt konjak och låt fikonen med fördel stå och dra i minst ett dygn. Kan även serveras samma dag.

Kommentarer

@teresa58
Hm, men hur skulle krämen annars räcka till 8 personer om man använde bara 0.5 dl grädde? Kommer att testa detta snart...med 5 dl såklart!
@Lena Jeppesen
På tasteline står det 0,5 dl grädde. Måste testas inom snar framtid om det blir bra eller ej.
@ohm02
Hej, det har smugit sig in ett fel i det här receptet, det ska vara 5 dl grädde, annars blir det inte bra, jag har testat :-).

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar