Vit kladdkaka med apelsin

Det är alltid lika gott med kladdkaka. Den här är lite annorlunda eftersom den görs på vit choklad. Till den vita chokladens sötma passar det bra med en frisk smakbrytning av apelsin.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g smör
250 g vit choklad
3 ägg
2 dl socker
2 msk Grand Marnier (apelsinlikör)
Rivet skal av 1 apelsin
2 dl vetemjöl
Kokos till formen
Garnering och servering:
Frukt och bär, t.ex. blåbär, fikon, carambole och apelsinklyftor
Strimlad vit choklad
Crème fraiche

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Strössla formen med kokos.
Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar. Ta kastrullen från värmen. Lägg i chokladen och rör tills den smält. Vispa ägg och socker poröst. Vispa i chokladblandningen, likör, apelsinskal och mjöl.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen, ca 30 minuter. Låt kakan kallna. Låt kakan stå i minst några timmar i kylen så att den får sätta sig.
Ta fram kakan i god tid och garnera med frukt och bär. Strö över strimlad vit choklad. Servera med en klick crème fraiche.