Vita harens chokladsås i ny tappning

En fudgeliknande sås med chokladkolasmak. Ursprungsreceptet kunde bli lite grynigt i det här receptet är en del av sockret utbytt mot vit sirap vilket minskar risken för att såsen sockrar sig när den kallnar.

Desserter Såser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

5 dl strösocker
1 ½ dl vit sirap
2 ½ dl mjölk
2 ½ dl vispgrädde
100 g smör
½ krm salt
80 g kakao
ev ½ tsk vaniljsocker

Gör så här

Blanda socker, sirap, mjölk, grädde, smör och salt i en 2-liters kastrull. Sjud utan lock 1 timme. Rör då och då och passa så att det inte kokar över. Lyft kastrullen från värmen. Blanda ner kakao och vispa såsen ca 15 minuter för hand eller med elvisp, då går det på halva tiden. Smaksätt med vaniljsocker. Servera såsen varm, ljummen eller kall till vaniljglass.