Vita Harens chokladsås

Går bra att frysa! Och går alltför bra att äta direkt från frysen, också..

Desserter Såser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

6,5 dl socker
2,5 dl mjölk
2,5 dl vispgrädde
100 g smör
1/2 krm salt
2 dl kakao (75 g)
1 tsk vaniljsocker
Servering:
Glass

Gör så här

Du behöver en stor kastrull eller gryta, ju vidare desto snabbare koktid.
Blanda socker, mjölk, grädde, smör och salt och koka upp. Sjud på låg värme i ca en timme tills det blir en tjock och gyllene kolasmet. Ta bort från värmen.
Sikta ner kakaon, och vispa såsen med elvisp i fem minuter. Blanda ner vaniljsockret.

Kommentarer

@afridh

Vad gjorde jag för fel? Det blev bara torra smulor, som fudge, när jag vispde. Visserligen goda men knappast någon sås....

@Erika Wiman

Det här är en klassiker (från allt om mat på 80-talet tror jag) i min familj. Tack för att du lagt upp det här! :-)

@Karin Andersson

Den är kanske lite i sötaste laget, men gudomligt god ändå! Funkar att göra varm choklad på med. Värm en mugg mjölk och tillsätt chokladsås efter behag.