Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 2 msk Extra virgin olivolja
- 2 vitlöksklyftor finrivna eller pressade
- 1 kvist rosmarin plockad och hackad
- Salt
- Peppar
- Rucola (till garnering)
- Sås:
- 1 burk tonfisk i olja (200g)
- 1 vitlöksklyfta
- 1 äggula
- 3 msk kapris
- 1 msk av kaprislagen
- Några basikablad
- Några persiljeblad
- 3 msk pressad citron
- 1 dl Extra virgin olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Putsa fläskfilén fri från senor och hinnor. Krydda filén med olivolja, vitlök, citronskal, rosmarin, salt och peppar. Bryn i stekpanna runt om tills den fått fin färg. Stek klart i ugn på 100 grader till 62 grader innertemperatur. Det tar ca 25 minuter. Köttet ska vara lätt rosa men köttsaften ska vara klar. Låt svalna.
- Tonfisksås:
- Häll av oljan från tonfisken. Mixa samtliga ingredienser utom rucolan till en slät sås med en mixerstav eller i en hushållsassistent. Smaka eventuellt av med lite salt och peppar. Servera till köttet.
- Skiva köttet tunt och servera med rikligt av den kalla tonfisksåsen. Garnera med rucolabladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Dryck vi tror du gillar
