Vitkålsallad

Vitkålsallad kanske många tycker är tråkigt men jag lovar att ni kommer på andra tankar av denna supergoda sallad.

Sallader Grönsaker

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 gram vitlål
1 halv rödlök
20 stycken kalamataoliver
½ burk fetaosttärningar i olja / kryddor
1 liten knippa bladpersilja
1 röd paprika
20 stycken cocktailtomater
Flingsalt en nypa eller två
Grovmalen svartpeppar
1 msk rödvinsvinäger
2 msk kryddolja från ostburken

Gör så här

Grovhacka vitkålen och koka upp någon minut eller två.
Kyl av vitkålen snabbt och låt rinna av. Häll över i en skål.
Finstrimla paprikan, halvera tomaterna, skiva rödlöken och blanda ihop med vitkålen.
Lägg i kalamataoliverna och osttärningarna, häll på vinägern, oljan, salta, peppra och blanda väl.
Strö över bladpersiljan.

Kommentarer

@Inger

Tack för ett gott recept på vitkål. Jag hade inga oliver hemma och min fetaost låg inte i nån olja utan jag använde rapsolja istället. Hade ingen bladpersilja heller. Men annars helt enligt recept. Nä, förresten, jag slakade den aldrig heller. Den blir så mjuk ändå av oljan och allt det andra, tycker jag...