Gör så här

1. Skala hela vitlöken (det är därför enklast att använda de små, hela vitlökarna som går att köpa i välsorterade affärer)
2. Lägg vitlöken på en bit folie och ringla över lite olja.
3. Knyt ihop folien till ett litet vitlökspaket och kör det hela i ugnen i strax under 200 grader i 20 minuter eller tills vitlöksklyftorna blir mjuka.
4. Smält smöret i en kastrull och häll över mjölet. Vispa samman och häll över buljongen lite i taget så att du kan prova dig fram till den konsistens som du vill ha på såsen.
5. När såsen tjocknat och kokat i ett par minuter tills mjölsmaken är borta, ha i vitlöksklyftorna.
6. Mixa såsen slät med en stavmixer och smaka av såsen med lite citronsaft. Klar!
7. Hur mycket vitlök det ska vara i såsen beror helt på vem som ska äta den. Pröva sig fram och ha i lite vitlök i taget tills du känner dig nöjd.