@josses

Vitlökslimpor

Enkla och snabbakade limpor med pressad vitlök. Krävs ingen jäsning innan gräddning utan de jäser under tiden ugnen värms upp med dem inuti.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g jäst
  • 1 l vatten
  • ½ dl olja
  • 1 dl fibrex ( finns bl.a på hälsokostaffärer)
  • 1 dl ljus baksirap
  • 1 msk salt
  • 2-3 st pressade vitlöksklyftor
  • 2 l rågsikt
  • Ca 7 dl vetemjöl
  • Pensling;
  • Vatten

Gör så här

  1. Smula jästen i en bunke.
  2. Ljumma vattnet till 37º, häll över jästen och rör tills jästen har löst sig.
  3. Tillsätt fibrex, olja, sirap, salt och vitlöken.
  4. Låt det stå och dra ca 5 minuter.
  5. Arbeta in rågsikten och tillsätt därefter vetemjölet lite i sänder tills degen släpper bunkens kanter.
  6. Tag upp på bakbordet och forma till 4 limpor.
  7. Lägg dem i långpannan (bakplåtspappersklädd).
  8. Nagga bröden, kan ev. smörja lite olja mellan den så är det lättare att sära på dem.
  9. Sätt in bröden i nedre delen av ugnen. den ska vara kall.
  10. Sätt på ugnen och grädda i ca 40 minuter. Fått fin färg.
  11. Pensla med vatten när de tas ut.
  12. Ugn; 225'
  13. Låt dem kallna på galler under en bakduk

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar