Vörtbröd med dadlar och nötter

Stiligt och saftigt bröd med en massa godsaker i. Perfekt till julosten!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g dadlar
  • 1 flaska porter, 50 cl
  • 50 g jäst
  • 50 g rumsvarmt smör
  • 1 dl mörk sirap
  • 250 g kesella kvarg
  • 1 msk salt
  • 2 msk malen pomerans
  • 1½ tsk malda nejlikor
  • 2 dl hasselnötter
  • 2 dl dinkelflingor
  • 15 dl siktat dinkelmjöl, ca 800 g
  • 1½ dl dinkelflingor

Gör så här

  1. Kärna ur och grovhacka dadlarna. Värm portern till max 37 grader. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt övriga ingredienser och arbeta 10 minuter till en smidig, lite kladdig deg. Låt jäsa 45 minuter.
  2. Sätt ugnen på 250 grader.
  3. Stjälp upp degen på mjölad arbetsbänk. KNåda degen lätt och dela den i 2 delar. Forma till 2 limpor och rulla dem i dinkelflingor. Lägg limporna i smorda formar, ca 1½ liter.
  4. Låt jäsa i 20 minuter.
  5. Sänk temperaturen till 200 grader och grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.
  6. Låt svalna på galler.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr