Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g skinn- och benfri laxfilé
- 1/2 dl salt
- 1/2 dl socker
- 4 msk whisky
- 1 dl yoghurt grekisk eller turkisk
- 200 skalade jordärtskockor
- 2 äggulor
- 1 dl rapsolja
- 1 tsk vinäger
- Salt
- Peppar
- Garnering:
- Dill
Gör så här
- Skär laxen i 12 jämnstora kuber.
- Blanda salt och socker. Strö blandningen över laxkuberna, slå över whiskyn och låt vila i 2 timmar i kylen.
- Koka jordärtskockor i lättsaltat vatten. Häll av vattnet när de är mjuka. Lägg skockorna, vinägern och gulorna i en mixer eller matberedare. Mixa och tillsätt oljan i en tunn stråle som vid majonnäsberedning. Rör yoghurten under blandningen och smaka av med salt och peppar.
- Sätt ugnen på 80-90 grader. Lägg laxen på en bakplåt eller motsvarande och baka av laxen till en kärntetempertur av 55 grader.
- Lägg allt snyggt på ett serveringsfat och garnera med några dillkvistar
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
