Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g lövbiff
- 1 rödlök
- ½ zucchini
- 2 vitlöksklyftor
- 1 apelsin
- Rapsolja till stekning
- 1 krm cayennepeppar
- Sås:
- Ca 1 dl saft av pressad apelsin
- 2 msk vitt vin eller vitt matlagningsvin
- 2 msk soja
- ¾ msk maizena
Gör så här
- Strimla lövbiffen. Skala och klyfta löken tunt. Skär zucchinin i bitar. Skala vitlöken. Tvätta apelsinen. Strimla skalet, skär klyftorna hinnfria.
- Sås: Blanda apelsinsaften men vinet, sojan och maizenan i liten skål. Hetta upp en wok eller stor stekpanna till hög värme. Häll i oljan, tillsätt cayennepepparn och pressa i vitlöksklyftorna, låt fräsa i ca 30 sek under omrörning. Tillsätt eventuellt mer olja och hälften av köttet.
- Stek under omrörning 2-3 min ta upp köttet. Stek resten av köttet, liksom löken och zucchinin på samma sätt. Ta upp ur pannan. Fräs den rivna skalet under omrörning 2-3 sek. Lägg tillbaka köttet och grönsakerna i woken. Häll över såsen, rör om och hetta upp till såsen tjocknar. Tillsätt apelsinklyftorna. Rör om försiktigt och servera genast med ris eller nudlar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Dryck vi tror du gillar
