Ingredienser

8 skivor oxfilè à 75 g

1 tsk salt

25 g stekmargarin

Marinad:

1 tsk grillkrydda

1 msk soja

2 cl Xantè päroncognac

Potatis:

8 stora potatis

50 g persilja

1 msk dijonsenap

25 g smör

½ tsk salt

Tarragonsås:

1 msk stekmargarin

5 dl grädde

1 gul lök

100 g färska champinjoner

2 tomater

½ tsk soja

1 msk tarragon (dragon)

Gör så här

Köttet: Blanda grillkryddorna, sojan och Xantèn i en skål. Lägg den skivade oxfilèn ungefär 10 minuter i marinaden. Lägg i stekmargarinet i en varm stekpanna. Lägg på köttet och strö över salt och stek efter behag.

Potatisen: Skala potatisen och lägg i dom i en kastrull. Salta och kok. Smält smöret i en ny kastrull. Hacka persiljan och lägg den tillsammans med dijonsenapen i kastrullen. När potatisen har kokt klart, häll ut vattnet och häll därefter över blandningen med persilja, dijon och smör.

Tarragonsåsen: Lägg i stekmargarinet i varm kastrull. Finhacka löken och tomaterna. Skiva champinjonerna. Lägg löken, tomaterna och champinjonerna i kastrullen. När de är mjuka häll i 5 dl grädde och låt koka upp i 5 minuter. Tillsätt sedan sojan och Tarragon. Koka ytterligare ca 3-4 minuter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Gulaschsoppa Melchersson

Spara till kalla dagar

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…