Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 dl naturell yoghurt
- 6 tsk curry
- 4 kycklingfiléer
- 2 tsk salt
- 2 gula lökar
- 4 msk smör
- 6 kardemummakapslar
- 4 dl basmatiris
- 2 hönsbuljongtärningar
- 7 dl vatten
- 1 dl rostade mandelspån
- 2 röda chilifrukter
- 1 kruka färsk koriander
Gör så här
- Kycklingfiléerna kan gärna läggas i marinad några timmar i förväg om du har tid, så blir de extra möra.
- Blanda yoghurt, curry och kyckling i en skål.
- Halvera, skala och skiva löken. Fräs lök och kardemumma ca 5 min i smör i en panna med lock. Tillsätt riset och låt det fräsa någon minut, häll i buljongtärning och vatten. Koka upp och koka under lock tills buljongen är absorberad och riset
- mjukt, ca 10 min. Tillsätt mer vatten och koka lite längre om riset inte är färdigkokt.
- Bryn kycklingfiléerna i smör runt om. Salta och låt dem eftersteka på låg värme, gärna under lock eller i ugn 150° tills de är genomstekta och innertemperaturen är 68°.
- Blanda ner mandel, chili, urkärnad och hackad ,
- och koriander i riset.
- Skiva upp de färdigstekta kycklingfiléerna och lägg skivorna på riset.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Dryck vi tror du gillar
