Yogibröd

Prövade detta bröd i går och det är så otroligt gott! Bovete och hirs ger en spännande nötig smak. Glutenfritt.

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

25 g paket jäst
2 tsk honung
6 dl ljummet vatten
7 dl hirsflingor eller boveteflingor
1½ dl finhackade torkade aprikoser
600 g kokt, kall och skalad sötpotatis
5 dl vatten
4 dl solrosfrön
2 dl linfrön
1½ dl sesamfrön
5 dl bovetemjöl
6 dl majsmjöl
3 tsk stötta fänkålsfrön
1 msk salt
3 msk olivolja
Olivolja eller kokosolja till formarna
Sesamfrön att strö över

Gör så här

Smula jästen och rör ut med honung och ljummet vatten.
Tillsätt hirs- eller boveteflingor. Låt stå ca en timme i rumstemperatur i plastad bunke.
Lägg allt i en degblandare och tillsätt övriga ingredienser (mosa sötpotatisen innan). Kör ca tio minuter på meddelhastighet.
Sätt ugnen på 100 grader.
Fördela smeten i två smorda brödformar à 1½ liter.
Grädda bröden i ugnen 50 minuter. Pensla bröden med olja och strö över sesamfrön. Höj därefter temperaturen till 175 grader och grädda ytterligare 40 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…