Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- 75 g kylskåpskallt smör
- 1 ägg
- 2 msk kallt vatten
- 1 dl mandelmjöl
- 1 dl kokosnötsmjöl
- ½ dl linfrön
- 2 msk fiberhusk
- Fyllning:
- 1 medelstor zucchini
- 2 rödlökar
- 150 g svamp tex kantareller eller champinjoner
- Smör eller kokosfett att steka i
- 200 g fetaost
- 2 dl majonnäs
- 5 ägg
- 1 tsk persillade (krydda)
- Salt
- Svartpeppar
- Servering:
- Ev grönsallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda smör, ägg, vatten, mandelmjöl, kokosnötsmjöl, linfrön och fiberhusk till en jämn smet i matberedaren med kniven monterad.
- Tryck ut degen i en form med löstagbar kant och låt stå kallt i 30 minuter. Förgrädda pajen mitt i ugnen ca 5 minuter.
- Riv zucchinin grovt, skär rödlöken i båtar och hacka svampen. Stek allt i smör eller kokosfett i en stekpanna.
- Lägg det stekta i en bunke. Blanda ner smulad fetaost, majonnäs och ägg. Tillsätt persillade och smaka av med salt och peppar.
- Rör till en jämn smet och häll i pajskalet.
- Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter.
- Servera pajen eventuellt med en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
